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吃神农黑毛爬山猪 忆儿时味道

5月10日至11日,小编带领着来自宜昌市各行各业的市民前往格林农业位于神农架十万亩原始森林基地,探寻黑毛爬山猪的喂养之迷,品尝儿时猪肉味道。

核心提示: 5月10日至11日,小编带领着来自宜昌市各行各业的市民前往格林农业位于神农架十万亩原始森林基地,探寻黑毛爬山猪的喂养之迷,品尝儿时猪肉味道。

5月10日至11日,沉寂了许久的小编又活动起来了!本次小编将带领着来自宜昌市各行各业的市民前往格林农业位于神农架十万亩原始森林基地,探寻黑毛爬山猪的喂养之迷,品尝儿时猪肉味道。

10日上午9点半,三峡晚报大门口乘旅游巴士出发。坐在车上,小编心里还真的有些激动,对于神农架的向往由来已久,这其中更多的是对那片原生态土地的崇敬,明净的山水,茂密的森林,清新的空气,所有在城市生活中奢侈的东西在那里都可以轻松得到,想想这些,谁又能不心驰神往呢?虽说天公不作美,下起了雨,但这一路欢声笑语,风光无限,沿途美景尽收眼底。

沿途风光

沿途风光

云海

云海

两小时后,我们来到了格林农业旗下的汉明妃公司进行午餐,并稍作休息。瞧大家伙儿吃的多开心。

吃饭大合照

 

豆腐

凉拌豆腐

拌黄瓜

拌黄瓜

这道菜随行的一位姐姐非常爱吃,吃完一盘还要了一盘。黄瓜没什么特别,特别的是配在一起拌的形似香菜的叶子,这叶子有一股清香,吃起来很清凉,像薄荷叶的味道,配上可口的黄瓜,真是透心凉,心飞扬啊!

腊蹄子火锅

腊蹄子火锅

蹄子_副本

 

蹄子锅_副本

 

蹄子火锅_副本

 

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夹蹄子

猪蹄

这道腊蹄子火锅可是硬菜,这就是黑毛爬山猪的猪蹄!猪蹄相比普通猪蹄肉质格外鲜嫩,经火锅炖制后,腊味浓郁,经嚼耐品,猪肉的原香亦浓,咬开来看那肉纤维,如油松木质般红润,腊汁丰富诱人,让人欲罢不能!

腌菜炒腊肉夹起

腌菜炒腊肉

吃腊肉

这里的腊肉也是正宗的黑毛爬山猪腊肉,嚼起来非常香。虽说是腊肉,但吃起来肉里还是很有水分很有嚼劲,并且越嚼越香,根本停不下来。

尖椒炒猪肚

尖椒炒猪肚

小编很喜欢这道菜,猪肚颜色红嫩,味道鲜美,口感嫩滑、脆爽,配上尖椒爆炒格外入味,非常给力的一道下饭菜。

炸广角炒豇豆

榨广椒炒豇豆

榨广椒是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃,它是以鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉或肥肠一起炒食或作扣碗底料蒸食,这里用来与豇豆炒,可谓是红配绿颜色足啊,酸辣味也十分特别。

酒足饭饱后,我们继续上路。盘山公路崎岖不平,一路颠簸,格外辛苦,尽管公路十道弯,九曲回肠,但那连绵起伏的群山,飘荡的云雾,潺潺的溪水,沿途漂逸着的大自然气息,洗刷了我们的疲惫,百里画廊是大自然的杰作。车中画中行,人在景中游。

蒲公英漫天飘

漫天飘零的蒲公英

雨过天晴

一路颠簸,我们终于到达了格林神农爬山猪养殖基地。格林神农黑毛爬山猪生活在神农架原始森林——地处神秘的北纬31度,是中国内陆地区唯一保持完好的一片植物绿洲和世界中纬度地区唯一的一块绿色宝地。它位于海拔1600米的神农架腹地,水质纯净、空气清新、植被茂密,方圆60平方公里没有人烟,是个悠闲。宁静的世外桃源。

基地外景

基地外景

花

万绿丛中一点红

格林黑毛爬山猪出生到长大,需要10到12个月时间,自然生长。主食有三样:玉米、豆粕、麸皮,以及野外生中草药植物为主食,以“放牧”的方式养殖。2400平方米的宿舍全部采用隔热保温材料搭建的,有经科学测算的通风口。

猪

1

猪跑道

爬山猪森林跑道

猪特写

瞧这小猪憨态可掬的样子,真可爱!

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放猪照

小猪出栏啦~

黑毛爬山每天早上要通过三公里森林跑道至山谷觅食,晚上再返回基地,来去的路程共有6公里,保证了爬山猪的运动量。

参观完基地不一会儿就到了晚饭时间,在基地我们又品尝了一餐猪肉盛宴。

晚餐大合照

黑毛猪肉1

黑毛爬山猪是鄂西黑猪和国外杜洛克的混血后代,基因优秀。它不像城里猪那么瘦,也不像山里猪那样肥。这里的猪食百草,饮山泉水,独特的锻炼方式使得黑毛猪拥有健康的体魄,肌间脂肪发达,口感好,像雪花牛肉。眼看着猪肉切片上天热的大理石纹路,舌尖上回味着“植物王国”的草木清香,就是这样的美味带给我们小时候猪肉的味道。

豆豉炒腊肉

腊肉2_副本

腊肉_副本

豆豉炒腊肉

黑毛猪腊肉颜色成紫红色,肥肉晶莹剔透,肥而不腻。肉质水分足,不糙口。

青椒鸡蛋

青椒鸡蛋

土豆丝

土豆丝

神农架地区有句顺口溜:“吃的洋芋果,烤的疙瘩火,烧酒配着腊肉喝,除了神仙就是我”。看来这两天咱们可是过着神仙般的生活啊!

快乐的日子总是过的特别快,11日天空放晴了,格林的宋总带领我们参观了整个基地。潺潺的小溪,诱人的青草香,清新的空气,随行的人打趣到:“好生羡慕这些猪呀!”

小溪流

带队考察2

宋总带队考察

格林农业宋总带领大伙儿参观基地

山上风箱

山上蜂箱

映山红

映山红

猪草田

猪草田

考察基地

参观完基地,工作人员带我们走进海拔2800米的原始森林,欣赏大自然的原始风光。

参观原始森林

参观原始森林

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原始森林冷杉随处可见

风景照

摸天顶

粗树照

摸天照

摸天顶,伸手即可触碰到天。

原始森林养蜂基地

原始森林养蜂基地

蜂子

蜂巢

蜂巢

随后我们还参观了原始森林养蜂基地。神农架是中国现有的六个中蜂保护区之一,全区无工业生产厂家,96%的森林覆盖面积基本无污染,保证了中蜂能享有自然的,纯净无污染的蜜源植物,是真正的绿色有机食品。格林蜂蜜真正做到了“自然成熟,封盖酿制,营养元素无缺失”!

两天的探寻之旅结束了,大家都意犹未尽。同行的金阿姨开心的说道:“真的很荣幸能够参与这次活动,感谢格林农业给我们提供如此原生态的美味,我平时不爱吃猪肉,市面上的猪肉总觉得不放心,但来这我吃了特别多,黑毛爬山猪猪肉肥而不腻,肉质鲜嫩,颜色鲜艳,像我们老人吃都不塞牙,这些猪吃百草,饮山泉水,这样的肉才是小时候吃的猪肉的味道,真的是不虚此行。我一定会向街坊邻居、亲朋好友推广一下黑毛猪。”

格林合照

最后附上大合照一张,感谢格林农业对本次活动的大力支持!

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责任编辑:王再骏
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